summer vegetable list to grow in feb to april
अगर आपके पास छोटा सा भी गार्डन है या आप टेरेस छत पर बागवानी करने के शौक़ीन है तो आप अपनी बागवानी में सब्जियों को भी जगह दे सकते है यकीं मानिये वो न सिर्फ आपको ख़ुशी देंगी बल्कि एक स्वस्थ जीवन भी देगी .बाजार से लाइ सब्जियों पर हमे नही पता होते कितने जहरीले केमिकल खाद का उपयोग होता जो हमे स्वस्थ तो नही करते बल्कि बीमार जरुर करते जा रहें है. ऐसे में क्यों न हम फूलों की खूबसूरती के साथ सब्जियों का भी आनंद उठायें अपने बगीचे छत और टेरेस से । अगर फरवरी से मार्च तक सब्जियों के बीज लगा दे तो हम गर्मियों की सब्जियों का भरपूर आनंद ले सकेगे। गर्मियों का सीजन तो हरी सब्जियों वाला ही होता है क्योंकि इस मौसम में हरी सब्जियां अधिक मात्रा में पैदा होती है। इसीलिए कोशिश करें कि आप अपने घर में ज्यादा से ज्यादा हरी सब्जियों को उगाएं।आज हम जानेगे कौन कौन सी सब्जियां है जिन्हें हम गर्मियों के लिए फरवरी से मार्च अप्रैल तक उगा सकते है .
1- भिंडी (ladies finger):
भिंडी को उगाने के लिए 25 से 39 डिग्री तापमान चाहिए 17 डिग्री तापमान के नीचे इसके बीज अंकुरित नही होंगे इसे आप गमले में भी आसानी से ऊगा सकते है इसे ओकरा के नाम से भी जाना जाता है 8 इंच के गमले में 2 या 3 प्लांट से ज्यादा न लगाए।
2- खीरा (cucumber)
खीरा भी गमले में लगा सकते हैं फरवरी मार्च या बरसात दोनो सीजन में खीरा लगा सकते है ।यह भी एक बेल वाली सब्जी है । सामन्यतया ये सलाद के लिए उपयोग में लाइ जाती है ।
3- करेला (bitter gourd)
करेला को भी इस सीजन में लगा सकते है और ये गमले में भी आसानी से चल जाती है अब तक मुझे सबसे आसानी से चलने वाली सब्जियों में से एक करेला लगा जिसको बहुत ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नही पड़ती है इसके बीज भी फरवरी मार्च में लगाये जा सकते हैं .
4- तोरी (ridge gourd)
तोरी बेल वाली सब्जी है तोरी की तीन चार बेल जरूर लगाएं ताकि पोलीनेशन अच्छा हो इसके लिए 14 से 15 इंच का गमला जरुर ले।
5- अरबी
अरबी जड़ वाली सब्जी है इसके पत्ते भी सब्जी के रूप में प्रयोग होते है इसे फरवरी और बरसात में लगया जाता है
6- ककडी, तरबी (long melon )
ककड़ी इसे तरबी भी बोलते है इसकी भी बेल होती है और गर्मियों में खूब खाई जाती है ये सब्जी कच्चा खाने में भी बहुत स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरे होते ही सब्जी बनाकर भी खाई जाती है । इसके बिज भी फरवरी मार्च अप्रैल तक लगा देनी चाहिए .
7- लौकी घीया (bottle gourd)
लौकी के बारे में सबको पता ये हर घर में बनने वाली सब्जी है अब तो इसके जूस भी पीने लगे हैं लोग ।इसे भी गमले में आसानी से उगाया जा सकता पर गमले की चौड़ाई कम से कम दो फिट की हो उचाई एक से डेढ़ फिट भी रहेगी तो अच्छा है ।लौकी या बेल वाली सब्जियों की जड़ें फैलती है तो गमले के सही चुनाव बहुत जरूरी है लौकी दो तरह की आती है गोल और लम्बी आप अपनी पसंद के अनुसार लौकी का चुनाव कर लगा सकते है .इनके बीज फरवरी मार्च तक लगा दे तब से अप्रैल मई तक फल देने शुरू कर देगी .
8 – ग्वार (clusterbean)
ग्वार फली जिसे क्लस्टर बिन भी कहते है ये भी एक बेल होती है .इसे भी आप गमले में आसानी से लगा सकते है फरवरी और मार्च अप्रैल तक इसके बीज या पौध लगा देने चाहिए ।
9- बैगन(brinjal eggplant)
इसके फल कई प्रकार के होते है लम्बे गोल छोटे इनमे दो तीन रंग भी आते है सफेद हरा बैगनी .इनको गमले में भी आसानी से लगाया जा सकता है इनके लिए कम से कम 12 इंच का गमला होना चाहिए तो ये फल अच्छे देगे ।
10- चौलाई (Amaranthus)
चौलाई के बीज बहुत बारीक होते हैं इसके बीज को अच्छी तरह डालने के लिए बीज में मिट्टी मिला कर तब छिड़क दे। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट तो होते ही है आयरन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं ।
11- खरबूजा (muskmelon)
खरबुज खाने में तो स्वदिष्ट होता ही है इसमें बहुत सारे nutrient भी होते हैं इनको हम गमले में भी आसानी से उगा सकते है और अच्छे फल पा सकते हैं ।
12- टमाटर (tomato)
टमाटर तो सबको पसंद आता ही है .इनको गमले में बहुत आसानी से लगाया जा सकता है ।ये बीज से फरवरी मार्च महीने में लगाये जा सकते है या तैयार पौध भी इनकी खरीद सकते है । हर 15 दिन पर इनपर नीम oil या घर का बना कोई भी आर्गेनिक पेस्टिसाइड जरुर करे ताकि सब्जियों पर कीड़े न लगें
13- तरबुज (watermelon)
तरबूज को भी बीज और पौध से लगाने का सही समय फरवरी मार्च ही है जिससे आप समय पर फल ले सके तरबूज में कई वैरायटी आती है आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी वैरायटी चुन सकते है ।
14- मिर्च (chilli)
फरवरी मार्च में मिर्च के पौधे भी लगाये जाते है जिनसे पूरे साल अच्छी मात्रा में मिर्च मिल जाती है .इनकी भी कई वैरायटी आती है आप अपने सुविधानुसार कोई भी वैरायटी के मिर्च के बिज या पौध लेकर लगा सकते ।घर के सूखे मिर्च से भी पौध तैयार हो जाती है ।
15- कद्दू कोहड़ा( pumpkin)
कद्दू कोहड़ा भी जिसे कहते है वैसे तो ये पुरे साल फल देता है पर गर्मियों में खाशतौर पर इस सीजन में इसे लगाया जाता इसपर फल अच्छे आते है ये भी बेल वाली सब्जी है और इसपर अच्छे फल लाने के लिए बड़े गमले का या ग्रो बैग का उपयोग करे .
16- मकई
फरवरी मार्च में मक्का भी हम लगा सकते है इसे गमले में भी उगाया जा सकता है और ये बहुत आसानी से उग जाती हैं .ये बीज से बहुत आसानी से उग जाते है और इनकी बहुत ज्यादा केयर भी नही करनी होती है .इनमे कीड़े लगने का डर भी बहुत नही रहता है .
17- पालक
पालक एक ऐसी सब्जी है जिसे कहीं भी आसानी से उगाया जा सकता है इसके लिए गमले की गहराई बहुत ज्यादा होना जरूरी नही है इसे छोटे गमले में भी आसानी से लगाया जा सकता है .गर्मियों में हरी पत्तेदार सब्जिया ही ज्यादा उपयोग में आती हैं .
18- नेनुवा (sponge gourd)
नेनुवा जिसे spong gourd भी काहते है गर्मियों में बहुत पसंद की जाती है और बहुत ही अच्छी होती स्वस्थ्य की दृष्टि से .इसके बिज भी हम गर्मियों में फरवरी महीने से लगा सकते है ये भी बेल वाली सब्जी होती है तो अगर आप गमले का इस्तेमाल कर रहे हो तो गमले की चौड़ाई ज्यादा लीजिये क्योकि बेल वाली सब्जियों को बड़े गमले की ज्यादा जरुरत पड़ती है .तभी फल अच्छे ले सकते है अगर गमले उपलब्ध न हो तो सीमेंट या राशन के कट्टे का इस्तेमाल कर सकते है ।
19- परवल
परवल एक बेल वाली सब्जी है और ये न सिर्फ स्वाद से भरपूर बल्कि इसमें बहुत सारे पोषक तत्त्व होते है जो हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद है इसलिए इस गर्मी इसे जरुर अपने गार्डन का हिस्सा बनाये इसके लिए पॉट साइज़ का चुनाव १५से 18 इंच तक रखें क्योकि ये बेल वाली सब्जी है अगर इससे फल अधिक लेना है तो हमे पॉट साइज़ थोडा बड़ा लेना होगा .ये कटिंग और बीज दोनों तरह से लगाई जा सकती है इसकी कटिंग दिसम्बर फरवरी तक लगा दे तो ये मार्च अप्रैल तक फल देने लगेगे बिज से इसे फरवरी मार्च में लगाया जा सकता है .
इस तरह से हम अपने बगीचे और छत पर बागवानी कर सकते यही और ढेरों सब्जिया पा सकते है ।
छत पर सब्जियां उगाना उतना कठिन नही है जितना हम समझते है ।बस थोड़ी सावधानी और जानकारी जरूरी है । छत पर सब्जियों के लिए कैसे मिट्टी और गमला तैयार करे इसके बारे में जानने के उत्सुक हो तो कमेंट बॉक्स में कमेंट कर हमें जरूर बताये ।
